Blog de articole si resurse

Misterul bauturii Bloody Mary

Prin 2013 o linie aeriana germana a observat ceva ciudat care se intampla doar cand avioanele lor se aflau in aer. Nici bine nu ajungea avionul in aer ca oamenilor li se facea pofta de suc de rosii. Peste 1.8 milioane de litri au fost serviti anual, Bloody Mary fiind mai gustata decat o banala bere. Fenomenul se manifesta chiar si la cei care nu beau de obicei suc de rosii.

Intr-un experiment simpatic oamenii de stiinta au urcat intr-un avion aflat la sol niste voluntari, au primit bauturi, insa niciunul nu a murit dupa suc de rosii. Cum s-au simulat conditiile din timpul zborului, cum toata lumea voia sa guste suc de rosii. Daca inainte gustul era un pic cam ciudat, in timpul zborului fals gustul era unul „fructos”.

Totul se datoreaza celei de-a cincea senzatie a gustului. Gusturile normale nu prea mai sunt asa de puternic simtite in timpul zborului, insa zgomotul, umiditatea scazut sau presurizarea nu au niciun efect asupra umami-ului.

Tot conditiile din timpul zborului pot sa fie raspunzatoare si pentru gustul destul de neplacut al alimentelor servite in timp ce ne aflam deasupra oceanelor. Toata lumea apreciaza sucul de rosii in avioane, indiferent cat de pretentiosi sunt pasagerii si la ce clasa calatoresc.

FacebookGoogle+Twitter

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *